Während der Weinprobe:

Der Riesling ist ein Wein, der durch eine hellgelbe Farbe geprägt ist.

Seine sehr ausdrucksstarke Nase gibt Ihnen ein Frischegefühl; Aromen von weißen Blüten werden frei.

Er ist prickelnd, trocken, rassig, vollmundig, sowie sehr raffiniert und feinfruchtig – er bietet ein Bukett großer Finesse mit mineralischen und floralen Nuancen.

Serviervorschlag (Speisen-Weine):

Der Gastronomie-Wein par excellence ist unvergleichbar in Verbindung mit Fisch, Krustentieren, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und natürlich Sauerkraut.

Lagerfähigkeit / ideale Reife:

Je älter er ist, desto mineralischer wird sein Geschmack („Ölgeschmack“ in der önologischen Terminologie). Um die Frische zu bewahren, müsste er innerhalb der ersten 5 Jahre getrunken werden. Wenn Sie Liebhaber des mineralischen Geschmackes sind, können Sie ihn 10 Jahre aufbewahren und genießen. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad.